问：如果消费者在食品和药品质量方面遇到问题，怎样进行投诉？

　　答：目前我国食品“从农田到餐桌”的种植养殖、生产加工、流通、消费四个环节中，实行一个环节由一个部门监管的原则，采取分段监管为主、品种监管为辅的方式。特别是《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》，进一步明确了各部门在食品安全方面的职能职责。如果您遇到了食品和药品安全方面的问题，可以拨打24小时值班投诉电话12331，会有专人进行及时处理。如果对黑加工窝点等不法行为进行举报，如查实，会有一定奖励。

　　问：餐饮企业公示区主要作用有哪些？消费者怎样进行判断？

　　答：有关部门要求每个餐饮企业都设有一个公示区，公示区里主要是由“三书两证一汇”和该店的食品安全量化标准组成。三书分别是，食品安全承诺书、食品添加剂承诺书、诚信计量承诺书。两证是指，餐饮服务许可证和员工健康证。一汇是指，每月的食品质量汇报。食品安全量化标准更是用形象的“笑脸”“无表情”“苦脸”三种图标张贴出来，能让消费者一目了然，清楚该店的运行状况，选择自己信得过的餐厅用餐。