食品伙伴网服务号
当前位置: 首页 » 食品实验室 » 实验室资讯 » 正文

【检测】平板菌落集中生长的原因分析与解决对策

放大字体  缩小字体 发布日期:2025-06-19  来源:网络
核心提示:平板上的菌落集中在一起(而不是均匀分布)通常由以下几个原因造成:1.涂布不均匀:没有将菌液均匀地涂抹在整个平板表面。涂布时
平板上的菌落集中在一起(而不是均匀分布)通常由以下几个原因造成:
1.涂布不均匀:没有将菌液均匀地涂抹在整个平板表面。涂布时间不够,菌液未被充分吸收。涂布时用力过猛或过轻。涂布棒温度过高(未充分冷却)烫死了部分菌或导致局部菌液快速干燥。涂布棒在同一个区域停留时间过长。最常见的原因:
使用涂布棒(L棒)进行涂布时:解决方法:确保涂布棒无菌且冷却;加入菌液后静置几分钟让其吸收;以适中的力度、快速、有规律地旋转平板并移动涂布棒覆盖整个表面(通常划“之”字形或同心圆)。
2.样品/菌液未充分混匀:如果样品(如水样、土壤悬液)或稀释的菌液在吸取和加入平板前没有充分振荡混匀(例如使用涡旋振荡器),菌体细胞会聚集在一起。吸取时可能只取到了聚集的部分,导致加入平板的菌液本身就不均匀,局部浓度过高。解决方法:在每一步稀释或取样前,务必充分振荡或涡旋混匀样品/菌液。
3.倒平板时操作不当:培养基温度过高:如果向培养基中加入菌液(倾注法)或涂布前倾倒平板时,培养基温度过高(远高于50°C),加入的菌液会被烫死或损伤,导致局部区域菌落减少或缺失,而未被烫到的区域菌落就可能相对集中。加入菌液后未充分混匀:在倾注法中,将菌液加入无菌培养皿后,倒入融化并冷却的培养基,必须立即、充分地在水平面上旋转混匀(通常8字形晃动或旋转),使菌体均匀分散在培养基中。如果混匀不充分,菌体就会聚集在底部或某个区域。培养基凝固过快:环境温度过低或操作太慢,导致培养基在混匀完成前就开始凝固,使菌体无法均匀分散。解决方法:确保培养基冷却至合适温度(45-50°C,手摸不烫);加入菌液后立即、快速、充分混匀;在适宜温度环境下操作。
4.菌种本身的特性:自聚集性:某些细菌或酵母天然具有聚集形成团块或生物膜的倾向(如某些链球菌、葡萄球菌、假丝酵母)。即使经过振荡,它们也可能迅速重新聚集。当这些聚集的团块涂布或倾注到平板上后,每个团块会长成一个包含很多细胞的菌落(而不是分散成单个菌落),看起来就是一堆菌落挤在一起。解决方法: 很难完全避免,但可以通过更剧烈的振荡(如加入玻璃珠涡旋)、使用表面活性剂(需确认不影响生长且无菌)或在培养基中加入抑制聚集的成分(如高浓度盐对于某些葡萄球菌)来尝试改善分散度。有时需要接受这种特性。
5.培养基缺陷或污染:局部干燥:平板在培养前放置过久或培养箱湿度不够,导致平板局部(尤其是边缘)干燥,抑制了该区域的生长,菌落只能在相对湿润的区域集中生长。局部成分不均/缺陷:培养基未完全溶解混匀,或者倾倒平板后局部产生了沉淀或水汽凝结,导致局部营养成分不足或抑制物存在,抑制了该区域的生长。局部污染抑制剂:平板表面被意外喷洒了消毒剂(如酒精)或其他抑制剂,导致局部无菌生长。解决方法:倒好的平板及时使用或密封保存;确保培养基完全溶解混匀;培养箱保持适当湿度;操作时注意避免污染平板表面。
6.凝固水的影响:平板凝固后,盖子上常会有冷凝水。如果平板在培养前或培养初期被移动、倾斜或震动,盖子上的冷凝水可能滴落到琼脂表面。水滴落的地方会冲散或抑制该处菌的生长,导致菌落分布不均,未滴到水的地方可能显得相对集中。解决方法:倒好的平板静置凝固后,在培养前将平板正置(盖子在上)放置一段时间,让多余冷凝水流下蒸发或吸收;培养过程中尽量减少移动和震动;避免平板堆叠过高。
7.气流影响:在无菌操作台内,如果气流(如超净台的垂直气流或生物安全柜的气幕)直接吹向正在涂布或刚加入菌液的平板,可能导致液体(含菌)被吹向一边聚集。解决方法:操作时注意气流方向,避免气流直接吹向敞开的平板。
总结:菌落集中最主要的原因是操作过程中的不均匀性,包括涂布不均、混匀不足、倒平板操作不当(温度、混匀)。其次是样品/菌液本身未混匀以及菌种自身的聚集特性。其他因素如培养基缺陷、凝固水、气流等也可能造成局部生长抑制,使得菌落显得相对集中。要获得均匀分布的单个菌落,关键是标准化和规范每一步操作,特别是混匀和涂布/倾注技巧,并了解所用菌株的特性。 
编辑:songjiajie2010

 
[ 网刊订阅 ]  [ 食品实验室搜索 ]  [ ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ] [ 返回顶部 ]

 

 
推荐图文
推荐食品实验室
点击排行
 
 
网站首页 | 关于我们 | 联系方式 | 人才招聘 | 广告服务 | 信息服务 | 版权隐私 | 使用协议 | 客服中心 | 网站地图 | 友情链接 | 鲁ICP备14027462号-1
©2001-2025  烟台富美特信息科技 - 食品伙伴网 All Rights Reserved 服务热线:0535-6730582
24小时联系电话:18006452914 邮箱:foodmate@foodmate.net
鲁公网安备 37060202000128号