炎炎夏日里，冰淇淋是人们常食用的解暑冷饮，但有些人在吞吃冰淇淋时会突发莫名的头部锐痛，这是为什么呢?如何避免?有什么办法可以缓解?

 

 

　　随着制冷技术的出现和普及，各种冷饮、冷冻食品被开发出来，供人们在炎炎夏日一解暑气。1851年，冰淇淋的工业化生产诞生，而如今众所周知的蛋卷冰淇淋，则是1904年才在美国圣路易斯世界博览会上正式亮相。不过，一种奇特的头痛现象也随之而生。大约在1937年，这种头痛被命名为“冰淇淋头痛”，但随后不知谁想出了“脑结冰”一词，于是这种最易因冰淇淋所引发的头痛就获得了“脑结冰”的名称。这个名字比冰淇淋头痛更受媒体喜欢。今天，你在google上搜索“脑结冰”一词，有366,000条结果，而使用“冰淇淋头痛”一词则只有56,800条结果。虽然这种奇特的头痛早已被观察到，但直到1991年，脑结冰/冰淇淋头痛，才被现代医学正式归类到冷刺激头痛的大类中。

 

　　为什么人们在食用冰淇淋等冷冻食品时易发生莫名头痛?对于这种症状产生的原因，普遍的解释是：口腔上腭(包括软腭和硬腭)的毛细血管遇冷收缩，然后回暖时重新舒张，反复循环，最终这个过程刺激了附近的疼觉感受器，痛觉信号随后通过三叉神经传递，被人感知为某种头痛。但是，这个解释并无相关实验证据。

 

 

　　虽然冰淇淋头痛并不严重，大多仅需10—60秒就会自动缓解，因此很少有人因此求医，但少数人会经历更长时间的头痛，深受折磨。鉴于它发生得实在是过于常见，有人对此进行了一些初步的统计学调查。相应的调查数据显示，有些人从不发生这类头痛，无论他们吃多少冰淇淋等冷冻食品。但总的来说，大约有三分之一的人至少体验过一次因摄入冰淇淋为代表的冷冻食品而诱发的头痛。除此之外，统计学调查还显示：1、偏头痛患者更易在食用过冷食品时发作头痛;2、头痛通常发生在过快摄入冷冻食品时;3、冰淇淋摄入越频繁越容易发作。好吧，这第三条看起来有点搞笑，但事实的确如此。

 

　　很少有人因这类头痛就彻底放弃冷饮、冰淇淋。所以，最佳的预防策略是：慢一点，不要狼吞虎咽。这条意见虽然被广泛推广，但说实在的，所谓慢一点，那真是因人而异。更靠谱的意见是：先用舌头将这些冰冷的东西暖和一下，在它们接触到你的上腭之前，份量一定要少。

 

　　如果不幸发生了冰淇淋头痛，一些个体经验或许能帮助你更快恢复过来：1、把舌头卷起来顶住上腭，让它快速温暖回来，据某些人的经验，需要十分用力才行，所以 do you best!2.如果这样不行，直接用你温暖的大姆指，按住上腭。3.当然，大姆指这种方法太不卫生，你也可以尝试喝一点温水，别太烫，室温的水就行了。慢慢喝，让它尽可能地温暖你的上腭。4.还不行的话，那用手轻捂住口鼻，快速呼吸，让你的整个口腔快速回暖。不过，某些人认为，应该是快速用鼻子吸气，然后用口呼气，让温暖的气体暖和口腔。或者相反，应该用口吸气用鼻子呼吸。显然，每个人都会有对自己有效的独特经验。

　以上这些，对你来说主要还是一种启发作用，如果你经常发生此类头痛，又的确不可能戒除冷饮的诱惑，那你的确需要寻找一种对你来说有效的缓解策略。

 

　　实际上，大多数人的这类头痛持续时间并不长，只不过发作时真是度日如年。因此，也有心理学家建议，当你发生冰淇淋头痛时，快速拿出手机，开始计时，人们一旦知道头痛大致在什么时侯会结束，就会感觉好过得多。

 

　　2012年，研究偏头痛的医学家注意到，广泛发生的冰淇淋头痛与偏头痛间似有关联，因此召集了13位健康志愿者，想通过可控的冰淇淋头痛症状探索偏头痛发生的原因。虽然，偏头痛困扰人类数千年，其中不乏诸多名人，比如曹操，但长时间以来，医学对偏头痛的成因一直陷入猜测之中。因为它的发生毫无预兆，研究人员没法在实验室中等待患者发作;其次，广泛的止痛剂的使用也可能干扰实验结果。这个研究是否真的解开了偏头痛的成因，笔者不太清楚，但毫无疑问，这是第一次对冰淇淋头痛的发生进行的实验研究。

 

　　和此前的理论猜测不一致的是，研究者发现，当志愿者举手报告自己发作了冰淇淋头痛时，他们大脑前动脉中的血流量上升，这是由动脉血管舒张引起的;而当志愿者再次举手报告头痛消失时，前动脉中的血流量下降，这只能由动脉血管的收缩引起。按这个实验所观察到的现象，冰淇淋头痛的发生似乎和上腭没有直接关系，而是由于大脑供血过多，没有及时清除，引发的颅内压升高所导致。至于为什么冷冻食品会引发前动脉的舒张，研究人员的解释是，这或许是因为温度传感器的原因，当上腭的温度感受器受到过低温度刺激时，身体被迷惑了，它决定向大脑运送更多温暖的血液，防止大脑因低温而停止工作。对于某些人而言，他们更善于控制大脑的供血平衡，能及时的处理多流入的血液;而冰淇淋头痛患者或许不能及时处理多流入的血液，此时颅内压升高，引发头痛，同时该信号最终让前动脉收缩，然后头痛消失。当然，这个解释目前尚未成为主流，实验本身也仅仅局限于用超声波观察血液流动的改变，其中关于颅内压的变化，也仅仅是一个可能的解释，并无实验证据支持。