家乐福推出食品安全检测中心

　　近日，斥资近500万的沈阳家乐福超市有限公司食品安全检测中心在其塔湾店正式投入使用。食品安全检测中心近200平方米，每天可对近70个类别的50个指标进行检测，一年可检测26624个批次，除了常规的农药残留、兽药残留等检测，实验室还可进行重金属、微生物、食品添加剂等39个仪器检测项。

　　实验室涵盖了检测农药残留、漂白剂、瘦肉精、猪肉含水量、甲醛、吊白块、亚硝酸盐等七个测试项目;可定期检测包含顾客日常所需的蔬菜，水果，肉制品，水产品，粮油制品等五大类百余种现场制作和进货商品。

　　目前实验室配备多名具有本科以上学历的实验技术员，全部工作人员均持有检验员上岗证，为商品的测试结果比对，复检，提供基础，确保检测结果的准确性。每天，计划商品的检测工作都在正式营业以前完成，确保顾客购买的商品都是新鲜安全的。为了跟踪商品质量水平，目前家乐福食品安全检测中心定期对检测数据进行分析，调整检测内容。蔬菜，水果等季节性单品，还会根据季节变化进行调整。

　　为了将食品安全和质量工作真正落到实处，公司赋予了食品安全检测中心“一票否决权”，即：在快速检测实验室的检验过程中，发现的不合格商品立即撤架封存，并在与供应商确认后，将样品送至政府认可的实验室进行检测;如果检测结果确认不合格，则所有商品立即销毁，并对供应商实施相应的处罚，轻者限期整改，家乐福区食品安全经理对其进行审核后，方可重新入场销售;严重者将停止合作。内部抽检，定期送检相结合的方式进一步确保了食品安全，为广大消费者提供安全，健康的消费环境。

　　5月28日，在第二届中国(北京)国际服务贸易交易会上，工作人员正在家乐福展区内向参观者介绍蔬果检测流程。据工作人员介绍，家乐福已经在北京、广州、武汉、上海等17座城市设立了快速检测实验室，每天都要对近30个样品的11种检测项目进行快速检测。

　　家乐福食品安检实验室成新宠

　　家乐福上海城市级安检实验室在建成后，已常态化向公众开放，在普及食品安全知识、食品安全教育宣讲等方面开展了卓有成效的工作。“食品安全教育”大课堂已深受消费者的欢迎。

　　家乐福上海区长马丁先生表示，食品安全检测中心极大提升了家乐福自身在食品安全管理方面的硬件水平，能成为“新民晚报小者团实践基地”是社会对实验室工作认可的重要标志，也是实验室科普教育功能的良好体现。家乐福提倡食品安全教育从小开始，作为企业公民，家乐福理应在零售领域做出表率作用，为整个社会的食品安全与食品健康提供信心保证。

　　近日，沈阳家乐福在全行业内率先开放食品安全检测实验室，使广大消费者有机会参观食品安全检测实验室，并亲自检测禽畜肉含水量、蘑菇荧光剂含量、亚硝酸盐含量、农药残留等食品安全检测项目。记者从家乐福集团副总裁、中国区总裁兼首席执行官了解到，“家乐福沈阳食品安全检测中心实验室近300平方米，每天可对近65个类别的50个指标进行检测，一年可检测26624个批次，除了常规的农药残留、兽药残留等检测，实验室还可进行重金属、微生物、食品添加剂等进行测项。