“韵红牌闻口香臭豆腐”被指非法添加山梨酸钾

　　近日，消费者周先生向当代商报反映：他在长沙新一佳超市华夏店购买了一些韵红牌闻口香臭豆腐。他无意中发现，闻口香牌臭豆腐外包装配料表上标有添加剂山梨酸钾。从事食品行业多年的周先生查阅国家相关法规后，认定山梨酸钾是不能添加在臭豆腐中的。

　　周先生认为，长沙永红食品有限公司韵红食品厂在其生产的韵红牌闻口香臭豆腐中添加防腐剂--山梨酸钾，属于典型的非法添加。据他了解，韵红牌闻口香臭豆腐在长沙新一佳、家润多、家乐福等大型超市及各中小型商超均有销售，是潜在的食品安全隐患。他希望媒体介入，曝光韵红食品厂这种违法行为。

　　◎臭豆腐中不能使用山梨酸钾

　　接到周先生的投诉，当代商报记者立即展开调查。在长沙新一佳超市华夏店熟食售卖区，记者找到了周先生投诉的韵红牌闻口香臭豆腐。

　　在韵红牌闻口香臭豆腐产品包装袋上，当代商报记者看到标注了食品添加剂：山梨酸钾；食品生产许可证：QS430125010028；产品标准号：DB43/160.5；长沙永红食品有限公司韵红食品厂；厂址：长沙黄花工业区财富大道11号。

　　那么，韵红牌闻口香臭豆腐中能否添加山梨酸钾呢？当代商报记者查询其食品生产许可证号获知，许可企业名称：长沙永红食品有限公司韵红食品厂，产品名称：豆制品(非发酵性豆制品)。

　　再看韵红牌闻口香臭豆腐执行标准：DB43/160.5，全称为《湘味熟食豆腐干(皮)熟食》(DB43/160.5-2009)，由湖南省质量技术监督局于2009年发布实施。

　　根据《湘味熟食豆腐干(皮)熟食》(DB43/160.5-2009)规定：4.6.4臭豆腐类豆腐干熟食的食品添加剂的使用应符合GB2760(发酵豆制品)的要求。

　　而《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)规定：发酵性豆制品(分类号：04.04.02)中不能添加“山梨酸钾”。也就是说，韵红牌闻口香臭豆腐中不能添加山梨酸钾。

　　◎“长沙永红”非法添加涉嫌违法

　　那么，长沙永红食品有限公司韵红食品厂在其生产的韵红牌闻口香臭豆腐中添加山梨酸钾，是否违法呢？根据《食品安全法》第二十八条规定：禁止生产经营不符合食品安全标准或者要求的食品；第四十六条，食品生产者应当依照食品安全标准关于食品添加剂的品种、使用范围、用量的规定使用食品添加剂。

　　《食品安全法》第八十六条，违反本法规定，食品生产者使用不符合食品安全标准的食品添加剂的，由有关部门没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。货值金额一万元以上的，并处货值金额二倍以上五倍以下罚款；情节严重的，责令停产停业，吊销许可证。

　　接受记者采访时，湖南人和人律师事务所贺律师认为，韵红牌闻口香臭豆腐中添加防腐剂--山梨酸钾，违反了《食品安全法》的相关规定，有关监管部门应依法严肃查处其违法行为。