记者从国家卫生和计划生育委员会获悉，2013年我国计划开展的食品安全国家标准制修订项目共18项，包括食品产品1项、检验方法3项(微生物1项、理化2项)、食品添加剂9项、营养强化剂1项、营养和特殊膳食食品2项、生产经营规范2项。

　　食品产品

　　国家食品安全风险评估中心(食品安全国家标准审评委员会秘书处挂靠单位)共收到92项食品产品标准立项建议。按照食品标准清理工作情况以及食品产品标准体系框架构建原则，经征求食品安全国家标准审评委员会(以下简称审评委员会)食品产品分委员会意见，确定《藻类制品》作为2013年食品产品标准立项计划。

　　检验方法

　　2013年检验方法国家标准制修订项目共3项，包括1项微生物方法项目和2项理化方法项目。

　　在生物方法方面，2013年拟修订《食品微生物检验采样与检样处理规程》，为微生物检验方法的整体修订以及微生物指标的配套检验奠定基础。

　　在理化方法方面，在现行理化检验方法标准清理工作完成前，暂不开展新标准立项，征求审评委员会检验方法与规程分委员会意见后，优先立项修订两个黄曲霉毒素检测方法标准。

　　食品添加剂

　　国家食品安全风险评估中心共收到食品添加剂立项建议项目282项，整理合并为229项(53项重复)，其中营养强化剂项目43项。根据监管工作需要，优先制修订已列入《食品添加剂使用标准》(GB2760)中但无产品标准的食品添加剂标准项目9项，其中大蒜油等36项香料的质量规格标准合成1项。

　　营养强化剂

　　国家食品安全风险评估中心建议对已列入《食品营养强化剂使用标准》(GB14880)和《食用盐碘含量》(GB26878)中，但尚无标准的营养素化合物统一制定质量规格标准。

　　营养和特殊膳食食品

　　国家食品安全风险评估中心共收到营养和特殊膳食食品立项建议8项(不包括营养强化剂质量规格标准)。根据营养和特殊膳食食品标准框架体系，结合食品标准清理情况，经征求审评委员会营养和特殊膳食食品分委员会部分委员意见，建议立项《运动营养食品》和《孕产妇及乳母用营养补充品通用标准》。

　　生产经营规范

　　国家食品安全风险评估中心共收到24项生产经营规范立项建议。鉴于《食品生产通用卫生规范》已经在报批过程中，2013年仅对行业急需的《食品用菌种生产卫生规范》和《航空食品生产卫生规范》予以立项。