目前质检部门主要依据国家《月饼产品质量抽查监督抽查规范》，对涉及消费者健康安全的苯甲酸、山梨酸、安赛蜜、甜蜜素、合成着色剂、膨松剂、铅、黄曲霉毒素，以及包装孔隙率和包装层数等项目进行检验。

 

　　江西省质监局20日召开新闻发布会，公布该省月饼质量监督抽查结果。2012年，该省共抽查74批次月饼产品，均符合相关标准规定。

　　

　　据江西省质监局副局长蔡玮介绍，该省目前共有获得食品生产许可证的月饼生产企业107家，其中停产34家。

　　

　　2012年，国家监督共抽查19家企业生产的20批次月饼产品，省级监督抽查共抽查54家企业生产的54批次月饼产品，实现月饼质量抽查全覆盖。经检验，该74批次月饼产品的实物质量均符合相关标准规定。

　　

　　

　　此外，根据国家质检部门对食品防腐剂的最新规定，月饼保质期已由最长3个月，缩短为2个月。

　　

　　目前，农村市场成为月饼安全质量的薄弱环节。江西省质监局食品处负责人表示，将通过抽查、巡查等多种手段，严查月饼过度包装，严惩使用非食品原料和非食品添加剂、使用回收馅料和过期产品重新加工、超范围超限量使用食品添加剂等违法行为。该负责人表示，从连续几年对月饼质量安全的抽查结果来看，江西省月饼质量得到了提高。