据台湾《中国时报》报道，今年5月底，检察官李宛凌、周盟翔率队前往台南市仁德保安工业区内的立光农工公司搜索，办案人员计查扣工业级EDTA-2Na(乙烯二胺醋酸二钠，可协同防腐作用)38袋、过期精制刺槐豆胶7箱、过期防腐剂43箱、生产通知单2本、出货明细3本。

 

　　立光农工老板蔡福源被检方传唤与统一、爱之味、依蕾特食品公司负责采购人员对质时，还叫嚣说，“吃一点又不会死”。

 

　　台南地检署查出，立光农工贪图利润，竟将过期的精制刺槐豆胶和己二烯酸钾，换贴有效期限卷标，再销售给依蕾特布丁所属的光代冷藏食品工业公司，让不知情的依蕾特布丁，制成3种口味的奶酪。台南地检署另查出，立光农工从2008年起，购入每公斤仅100多元的工业级乙二胺四乙酸，再调配成食品原物料复方“洋菜粉”、“爱玉粉”，转售给统一、爱之味食品等知名公司。

 

　　检方从立光农工查扣的帐册和计算机分析，除3家大厂是被害人，台湾15个县市、88家二、三线食品公司，均向立光农工购买利晋好和食品原物料复方洋菜粉、爱玉粉。

 

　　襄阅主任检察官曾昭恺表示，从2008年起，立光农工购入工业级乙烯二胺醋酸二钠已超过40公吨，约诈得不法利益超过1.4亿余元。

 

　　蔡福源因仅坦承最近才开始贩售过期产品，因此遭到检察官收押侦办，检方认为蔡涉伪造文书、诈欺、贩卖妨害卫生物品等罪，30日依法将他和员工张铨展、邱柏铮等3人起诉。