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四川成都市新都区设立家宴点看食品安全管理新途径

放大字体  缩小字体 发布日期:2013-10-29  来源:中国食品报网  浏览次数:467
核心提示: 随着食品安全问题的加剧,以及各地方政府食品安全管理的不断升级,成都市新都区食品安全监管的创新做法,区域里的三河街道办
        随着食品安全问题的加剧,以及各地方政府食品安全管理的不断升级,成都市新都区食品安全监管的创新做法,区域里的三河街道办长龙社区建立集中家宴点的做法,是新一轮食品安全管理、加强食品安全工作的新探索,四川省、成都市主管部门曾作为典型推广,还得到四川省食品药品监督管理局崔兆全局长的高度评价。
    近日,中国食品报记者走进成都新都区,新都区食品药品监督管理局陈永宁局长介绍了相关情况。据了解,成都市新都三合街道长龙社区是一个幅员面积1.9平方公里,总人口6095人的一个居民小区。在这个社区内,遍布着与食品安全相关的学校、超市、餐馆等各种食品相关单位。为了做好食品安全,从1998年开始,长龙社区就按照《新都区农村家宴管理办法》要求,从基层无规范的家庭宴请,做好食品安全协助与监督工作。
    就记者查阅《新都区农村家宴管理办法》得知:凡自办家宴5桌以上(含5桌)—9桌的,承办人必须于办宴前2日向所在村委会提出书面申请,申请内容包括举办家宴的户主姓名、时间、地点、参加人数;厨师姓名及住址、有无健康证明等。村委会接到申请审批同意后方可举办。10桌以上(含10桌)的,宴席承办人必须提前5日(家宴当日)提出申请。村委会接到申请后,与事主签订食品安全承诺书,于24小时内向镇(街道)报告,经同意后方可举办,并按规定进行登记备案。
   新都区食品药品监督管理局执法大队白良告诉记者,之所以要将家宴情况予以规范,是想从基层群众中播种食品安全意识,这样也在一定程度上避免了小范围的食物安全事故的发生。
    新都设置集中办家宴点的做法,是主动作为,为农村家庭宴席食品安全监管探索出了一条新路。2013年1月,三河街道结合二台子安置小区和回龙安置小区两个家宴点的不足,在长龙社区设置修建了家宴点,免费为老百姓提供场地。家宴点厨房设施设备齐全,场地宽畅卫生,环境优美,极大地提高了宴席的安全系数。而且,凡是出席家宴的厨师都必须是持证上岗,这就有效预防疾病传染,提高农村聚餐监管到位率。
    新都区三河街道群众工作办、公共卫生协管员向记者说,这种方式老百姓很欢迎。还说,家宴管理是一个起点,但是也是一个基础。只有把基层的工作做好、做深入,接下来的食品安全工作才能层层链接,不断推进。
    食品安全工作是一个长期实践不断监督的过程。家宴的规范化管理,已经把基层的食品安全意识做到了良好的普及,在食品安全氛围良好的情况下,细化食品的安全监督,是今后食品安全工作的一个方向 。
编辑:songjiajie2010

 
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