为配合“食品安全与公众健康”宣传周的主题，响应市政府“企业应尽最大努力保障所售食品的安全和广大消费者的权益”的号召。家乐福上海食品安全检测中心于宣传周首日建成并正式投入使用。沈晓明副市长出席并为中心揭幕。上海市食品安全办公室主任阎祖强、上海市工商行政管理局吴振国局长、普陀区相关部门领导、家乐福中国区副总裁贝多拉出席了揭幕仪式。

 

　　在上海市食品安全办公室、普陀区食品安全办公室、上海仪电分析仪器有限公司的大力支持和全力指导下，按照国家认证认可监督管理委员会(CNCA)计量认证实验室和中国合格评定国家认可委员会(CNAS)认可实验室的建设标准，经过一系列的准备，家乐福上海食品安全检测中心最终落成并投入使用。据悉，总部实验室位于家乐福万里店，投入使用后每日将对近65个类别的食品进行兽药残留、农药残留、食品添加剂等近50个指标的检测。检测中心将定期向公众开放，并与上海市食品药品监督所、上海市食品药品检验所和上海海洋大学开展深入合作，由其提供专业指导。家乐福华东区总裁贝多拉表示，为了保护消费者的权益，家乐福每个城市都专门设立了质量与食品安全部门，全面负责当地与质量和食品安全有关的工作，由专业的质量控制人员积极有效地对不同的问题作具体的分析和处理。从风险可能发生的每个环节入手，通过整体的质量控制体系进行管理，最终完善质量和食品安全风险的监督和控制。

 

　　2004年成立了家乐福(中国)食品安全基金会。2007年起，家乐福率先在全国部分门店设立快速检测室。截至目前，家乐福已经在36座城市设立了41个快速检测室，标志着家乐福对于食品安全的控制进入了定量评估并相应采取措施的阶段。2008年起，在农业部和商务部的大力支持下，家乐福中国食品安全基金会先后在18个省、市、自治区组织了30期农超对接培训，共有3600名农民合作社代表参加了此类培训。