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舟山出入境检验检疫局顺利实现DNA检测鱼肉切片

放大字体  缩小字体 发布日期:2012-09-04  来源:浙江在线新闻网  浏览次数:223
核心提示: 舟山出入境检验检疫局顺利实现DNA检测鱼肉切片

       面对一块鱼肉切片,如何获悉它的鱼类品种?近日,舟山出入境检验检疫局首次通过DNA检测方法,成功实现了鱼肉切片与鱼类品种的匹配,将在打击以次充好假冒产品、防范误食有毒鱼类等方面发挥重要作用。
 
  舟山出入境检验检疫局动植检处负责人说,此次收到的一份鱼类样品是由该局食品处转交过来,当时,这份样品已作去头、去尾、去内脏、去皮等方式处理,已经完全没有鱼类形态学观察特征,需要动植物实验室对其进行鱼种鉴别。
 
  动植物实验室接到样品后,立即采用先前已经建立的鱼类产品DNA检测方法,首先分别采用特异性引物和通用引物对鱼类样品中提取的细胞色素C氧化酶亚单位Ⅰ线粒体基因进行聚合酶链反应(PCR)扩增,然后进行限制性片段长度多态性(RFLP)分析以得到样品的片段模式图,进而采用聚合酶链反应(PCR)产物直接测序方法获得DNA序列,用生物信息学方法进行分析,实现正确的鱼类品种匹配。
 
  该负责人说,该检测技术能准确鉴别鱼类产品,弥补了从前仅凭肉眼观察鱼类辨识方法的不足。这一方案从样品制备到鉴定结果总耗时4天,在动植物实验室实际有效工作时间约6个小时,时间主要限制在寄送样品和测序时间,如要实现真正快速的鉴别,实验室要配置自动化DNA抽提和DNA测序仪等相对高端分子生物学检测设备。
 
  据悉,作为生命条码项目的一部分,DNA序列已经从172个样本中鉴别出72种鱼类和27个鱼类家族,基本涵盖常见、常食鱼类。
编辑:songjiajie2010

 
关键词: DNA检测 鱼肉切片
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